〈1/27〉今日のイチオシ野菜「チーマディラーパ」

チーマディラーパは西洋菜花の一種でイタリア野菜です。日本の一般的な菜花より緑が濃く葉の食感がしっかりしていて、旨みとほんのり苦味があり味は濃いめです。さっと茹でてサラダの一品にしたり炒め物、特にパスタの具として入れると色味も良くお勧め！他には和食で和え物やお浸しにしても美味しいですよ。是非珍しい西洋菜花チーマディラーパをお試しください。