〈10/7〉今日のイチオシ野菜「生栗」

秋の味覚の栗、日本栗は野生の芝栗を品質改良したものです。果実が大きく、風味がよくホクホクした食感。茹でてそのままで食べるのが簡単ですが、この時季なら新米と炊いて美味しい栗ご飯に！時間と手間がかかりますが渋皮煮や、スイーツ、煮物に入れてもいいですよ。今が旬の生栗をお試しください。自家用の採れたて（拾いたて？）で燻製処理をしていないので、早めにお召し上がりください。