〈11/23〉今日のイチオシ野菜「カブ」

カブは別名「すずな」とも言われ、春の七草のひとつで古くから日本に親しまれているアブラナ科の野菜です。生でかじっても甘みがあり緻密な食感で特有の旨みを感じます。サラダや酢の物、漬物などで美味しくいただけます。火の通りも良いので味が染みやすく蒸し料理にしてもGood。シチューやポトフの具として、あんかけや豚肉と合わせた煮物でも美味しい(^^)！是非今が旬のカブをお試しください。

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