〈12/7〉今日のイチオシ野菜「水菜」

水菜はアブラナ科の野菜で、葉の形からヒイラギナ「柊菜」と呼ばれたり、京都で古くから作られてきたことから「京菜」とも呼ばれているそうです。シャキシャキした食感で寒くなる程に旨みが増してきます。漬物や炒め物、鍋物、サラダやパスタの彩りにも!水菜の玉子とじにしたり、汁多めで簡単丼にしてもいいですよ。是非使い方色々の水菜をお試しください。
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