〈2/21〉今日のイチ押し野菜「大根」

大根はアブラナ科の野菜で、主に肥大した根の部分を食用とします。この時期のものは瑞々しく甘みもあります。大根の上部はもっとも甘い部分なので生食でサラダ、大根おろしなどで！下部の部分は煮物にむいていて、おでんや、ふろふき大根にすると美味しいですよ。是非お試しください。

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