〈2/3〉今日のイチオシ野菜「短系大根」

短系大根（今日の品種は「三太郎」）、円筒形に近く首の部分から先の部分までほぼ同じ太さになっていることが特徴で肉質は緻密で瑞々しく辛味も少ないです。煮崩れしにくく、味が染み込みやすいので煮物、特におでんの具材にもってこい！(^^)　この時期寒にあたり甘みが増し瑞々しいのでスティックサラダもお勧め。酢の物、おろしにしてもいいですよ。是非使い方色々の短系大根をお試しください。