〈2/9〉今日のイチオシ野菜!「玉レタス」

今日の向原の朝は-3℃、キンと冷えるような朝になりました。立春を過ぎても、まだ寒い日が続きます。
そんな中で元気に育っているのが玉レタス。寒さに強い野菜です。
 
採りたて、パリパリとした食感は玉レタスならでは。肉厚な葉はじわっと甘みを感じます。寒いほど甘みが増すようです。
 
もちろんお勧めはサラダ。シンプルに手で千切ってビネガー系のドレッシングも良し、エビ&アボカドとマヨネーズ和えなども良いですね。パンに挟めばそのままボリューム感のあるサンドイッチが完成です。
外側の葉は緑が濃いめ、食感がしっかりしているので、炒め物やチャーハンの具材に使っても美味しいです。(もちろんサラダもOK)
 
今が旬の採りたて「レタス」を是非お試しください!
 
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