〈3/7〉今日のイチオシ野菜!「プチベール」
2022年3月7日
とうとう出ました、プチベール!
芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜で、チリチリした小さな葉がなんともキュートです。
味はほぼキャベツ。水気は少なく食感はかなりしっかりしており、生よりは加熱する方がお勧めです。
茹でてサラダにしたり、炒め物やスープ、パスタに入れてもGood!目にも美味しいですね。
ちなみに、ヒヨドリもこれが大好きで「収穫予定の半分以上やられた」とは生産者の菅原さんの弁(まごやさいで納品も担当してます)。鳥も美味しいものはよく知っています。
そんな、今が旬の「プチベール」を是非お試しください!
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