〈5/1〉今日のイチ押し野菜「キヌサヤ」

出始めました！キヌサヤはエンドウを若い莢の状態で収穫した時の呼び名で、旬は4月から6月頃になります。さっと塩茹でしてそのまま食べるとシャキシャキした食感、ほのかな甘みがあり、色も濃くなり綺麗で美味しいです。パスタの具や旬の野菜と炒め物、和え物、卵とじいろいろな料理に使えます。刻んでちらし寿司などのアクセントに色味にもいいですね！これからが旬のキヌサヤをお試しください！



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