〈5/6〉今日のイチ押し野菜「小松菜」

小松菜は小松川（東京都）で栽培されていたことからこの名前がついたそうです。小松菜はほうれん草と同じかそれを超える多くの栄養素を豊富に含んでいます。あまりクセのない味で、アクも少なく旨みもあり食べやすく美味しい！炒め物やさっと茹でてお浸し、果物と合わせてスムージーにも！野菜のあんかけに入れても色味が綺麗です。このようにいろいろな料理に使える、地味ですが重宝な野菜です。是非栄養たっぷりな小松菜をお試しください。



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