〈6/29〉今日のイチオシ野菜!「大長ナス」

早くも梅雨明け!野菜も完全に夏モード、今回の夏野菜はナスの王様、大長ナスです。

何といってもでかいです!今日一番の大物は1本で450g越え!かなり太さもあり、触ると張りがありつつも柔らかく、皮がとても薄く、いかにも美味しそう!
お勧めの食べ方は何といっても焼きナス!

ヘタのしたに切り込みを入れ、そのまま網焼き(トースターでもOKですが、入らないかも)、柔らかくなったら皮を手で剝けばOK!(熱いので手を水につけながらの方が無難)、皿に盛ってカツオ節をかけてポン酢をひと回しすれば完成!これだけ大きいとボリューム感もあります。天ぷらや煮浸しもお勧めです。しょう油とみりんで炒め煮にしても美味しい!

そんな、今が旬の「大長ナス」を是非お試しください!

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