〈7/22〉今日のイチオシ野菜!「三尺ささげ」

この時期、豆類も旬を迎えるものが多いです。今回はその中でも、その長さがインパクトある「三尺ささげ」
 
三尺=約90cmとなりますが、現在販売中のものは50cmぐらい。それでも長くて普通に袋に入らないので、揃えて丸めて入れます。
 
形状はインゲン豆を長くした感じで、味も近いです。甘みや旨みを感じでキュッキュッと音がするような食感です。
 
茹でてそのままサラダに、胡麻和え、天ぷら、煮物など色々な料理で美味しく頂けます。
 
そんな、今が旬の「三尺ささげ」を是非お試しください!
 
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