〈7/6〉今日のイチ押し野菜「インゲン豆」

インゲン豆は未熟な豆を若どりて食べる野菜です。味にクセがなく甘みもあります。筋があるものとないものがあるので、調理の時は気をつけてください。胡麻和えがお勧めですが、天ぷら、煮物などにしても美味しいですよ。インゲン豆と人参を豚肉や牛肉に巻いて甘辛だれを絡めて焼いてお弁当のおかずに、ごま油で炒めみりんでといた味噌を絡めてもいいですよ。是非色々な料理にお試しください。

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