〈9/16〉今日のイチオシ野菜「生・落花生」

落花生は南米が原産で日本では莢のままのものを「落花生」や「南京豆」と呼んでいます。落花生は花が咲いて枯れると、つる状のものが伸びて地面にもぐり、その先が膨らんで殻付きの実が地中に出来ます。殻付きのまま30~40分塩茹でするのがお勧め！しっとりとした食感で甘みがあり、やみつきになるぐらい美味しいですよ。お酒のおつまみに最適です！！稀少な県内産の生・落花生をぜひお試しください。