〈9/25〉今日のイチオシ野菜「赤玉葱」

赤玉葱は果皮が赤紫色で、玉葱特有の香りや辛みが少なく、シャキシャキした食感で生食にむいています。一番のお勧めはサラダです。輪切りにして飾り野菜や、甘酢漬け、ピクルスにすると彩りも綺麗でいいですよ。加熱しても使えますが、色落ちしてしまうので気をつけてくださいね。彩りにいい赤玉葱をお試しください。