〈9/4〉今日のイチ押し野菜「バターナッツ」

バターナッツはアメリカ生まれのユニークな形のかぼちゃです。果皮は黄褐色やベージュ色で艶があり、見た目は「ひょうたん?」と間違うほどです。ナッツのような風味があるため、この名前が付いています。果肉はねっとりしていて水分が多く、スープにするのがお勧めです。また、プリンやケーキなどの材料としても使い勝手が良く、ソテーやモッツァレラチーズとの重ね焼きも美味しいですよ。是非お試しください。
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