〈3/1〉今日のイチオシ野菜！「（大きい！）ホウレン草」

2023年3月1日

草丈40cm前後、とても大きな（長い）ホウレン草のご紹介です。

市場流通の規格では、Lサイズでも30cm以下なので、これは規格外品ということになります。

ですが、まごやさいではそのような規格は設けておらず、美味しければOK！

そもそもホウレン草は大きい方が味が濃く美味しいという話もあり、実際今回のホウレン草は葉は厚めで柔らかく、茎はシャキシャキで固くはありません。ほんのり甘みがあり、渋みもほぼなく美味しいです。

茎は長く、葉は小さめのことから、おそらくかなり株間が狭い状況で、競るように上に伸びたためこの草姿になったと思われます。今では珍しい、露地で育ったもので、栽培期間中に農薬は使用していません。

たっぷり300g入り！葉の部分は生でサラダでOK！お浸しや胡麻和え、炒め物、また、味が濃いのでサッと茹でてペーストにしてホウレン草カレーにするのもお勧めです！

そんな、大きな「ホウレン草」を是非お試しください！

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