まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈2/7〉今日のイチ押し野菜「サニーレタス」

葉が玉レタスのようには結球せず、フワッとひろがっています。柔らかい濃い紫色の葉先が緩やかに縮れていて、外側から一枚ずつ剥がせて扱いやすいのも特徴です。… (続きを読む)
〈2/5〉今日のイチ押し野菜「紫キャベツ」

紫キャベツはレッドキャベツ、赤きゃべつとも言われ、一般的なキャベツよりは小さめで葉の色が表も裏も綺麗な濃い紫色をしています。巻きと食感はとてもしっかり… (続きを読む)
〈2/3〉今日のイチ押し野菜「小松菜」

小松菜はアブラナ科の野菜で、東京の小松川で栽培されていたことからこの名前がついたそうです。最近では全国各地で一年中収穫できる野菜ですが、ひと昔前は寒い… (続きを読む)
〈1/31〉今日のイチ押し野菜「間引き人参」

間引き人参とは人参を大きくするために間引いた成長途中の人参のことです。親指から中指程度の大きさの綺麗な明るいオレンジ色の人参です。爽やかな人参特有の香… (続きを読む)
〈1/29〉今日のイチ押し野菜「聖護院大根」

聖護院大根はもともと長い大根だったのですが、京都の聖護院地区で短くて太い大根を選別し栽培していくうちに、今のように丸い聖護院大根になったそうです。普通… (続きを読む)
〈1/27〉今日のイチ押し野菜「菜花」

菜花はアブラナ科の野菜で「なのはな」とか「なばな」と呼ばれます。黄色い花が咲く前に収穫し、柔らかい葉や茎、蕾をすべて食べられます。生のままかじっても甘… (続きを読む)
〈1/24〉今日のイチ押し野菜「ホウレン草（早採り）」

ホウレン草は栄養豊富な野菜で主に鉄分、ビタミン類が多く含まれています。この時期のものは特に食感しっかりめで茎も葉もじんわり甘みが出ています。ピンク色の… (続きを読む)

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