まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈5/13〉今日のイチオシ野菜！「黄色キヌサヤ」

エンドウ豆類が最盛期を迎える中、珍しいのが出ました！それは、黄色いキヌサヤ。10年以上、毎年500種を超える野菜を出してきましたが、これは2回目です… (続きを読む)
〈5/11〉今日のイチオシ野菜！「スティック春菊」

スティックと名がついているのは茎が長さが由来。スーッと茎が伸びた先に葉がついている春菊です。葉は一般的な春菊よりも苦みが少なく、茎はシャキシャキ… (続きを読む)
〈5/9〉今日のイチオシ野菜！「ハチク」

タケノコ類のアンカー、ハチクが早くも出始めました！例年5月後半辺りからなので、10日以上早いと思われます。細身でアクが少なく香りは穏やか、孟宗… (続きを読む)
〈5/6〉今日のイチオシ野菜！「ステムレタス」

今日は（も）珍しいのが出ました！その名もステムレタス！！ステムは日本語で茎、和名は茎レタス。種苗メーカー（タキイ）ではケルンという名で種が売っていま… (続きを読む)
〈5/4〉今日のイチオシ野菜！「おでん大根」

まごやさいはGWも元気に営業中です！今回は短系品種の「おでん大根」。まだ収穫が始まったばかりで小さめです。煮るととても柔らかくなり味もよく浸み… (続きを読む)
〈5/2〉今日のイチオシ野菜！「キヌサヤ・シャンパーニュ」

まごやさいはGWも元気に営業中です！スナップエンドウに続き収穫出来始める豆がキヌサヤです。同じエンド豆の仲間で莢を主に食べるのは同じながら、こちら… (続きを読む)
〈4/27〉今日のイチオシ野菜！「クレソン（花芽あり）」

クレソンは年中採れる野菜で、この時期は花が付きます。白い小さな花はとても可憐で、もちろん食べることもできます。清涼感のある香りと辛みは強めで、これ単… (続きを読む)

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