まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈10/15〉今日のイチオシ野菜「小カブ」

小カブは一般的に5～8㎝ぐらいで収穫される小さなカブのことです。採れたての小カブはで真っ白い果肉で瑞々しく、肉質はきめ細かく柔らかく甘みがあります。… (続きを読む)
〈10/13〉今日のイチオシ野菜「紅はるか」

紅はるかはさつま芋の品種です。加熱するとしっとりとした食感で甘みが強く後味の良い人気のさつま芋です。一番のお勧めは、やはり焼き芋で～す(*^-^*)… (続きを読む)
〈10/11〉今日のイチオシ野菜「ルッコラ・コルチバータ」

ルッコラ・コルチバータは幅広の柔らかい葉と胡麻のような香りと、ピリッとした辛みが特徴のハーブで、数あるルッコラの中の一種類です。シンプルに味わうには… (続きを読む)
〈10/8〉今日のイチオシ野菜「紫カラシ菜」

紫カラシ菜は、濃い紫色で細い切れ込みの葉が綺麗な特徴の葉物野菜です。ピリッとした辛みと旨みがあり、シャキシャキした食感が美味しいですよ。生でサラダ… (続きを読む)
〈10/6〉今日のイチオシ野菜「紫さつまいも」

紫さつまいもは果肉が紫色で、加熱すると明るい紫色になります。甘みはあまり強くなく、ほどよい旨みがあり、ホクホクしています。栄養素はアントシアニン、ビ… (続きを読む)
〈10/4〉今日のイチオシ野菜「カツオ菜」

カツオ菜（勝男菜）は高菜の仲間で、柔らかい葉と、特有の旨みとほんのり甘みがあり、食べた時の味が魚のカツオに似ていることで名付けられたそうです。福岡で… (続きを読む)
〈10/1〉今日のイチオシ野菜「オカノリ」

オカノリは日本では古くから栽培されている野菜で、葉の部分を食べます。生のまま刻んだり、葉を乾燥させ、さっと火であぶると海苔のような似た香りがすること… (続きを読む)

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