まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈1/24〉今日のイチ押し野菜「ホウレン草（早採り）」

ホウレン草は栄養豊富な野菜で主に鉄分、ビタミン類が多く含まれています。この時期のものは特に食感しっかりめで茎も葉もじんわり甘みが出ています。ピンク色の… (続きを読む)
〈1/22〉今日のイチ押し野菜「聖護院大根」

聖護院大根は一般的な太長い大根と比べ、見た目はカブによく似た丸型の大根で京野菜の一つです。加熱すると肉質がとても柔らかくなり味もしっかり染みて煮崩れし… (続きを読む)
〈1/20〉今日のイチ押し野菜「赤小カブ」

小カブとは５～6cm程で収穫された小さなカブのことです。一般的に赤小カブは赤色の外皮で甘みある食味、緻密な食感が特徴ですが種類はたくさんあります。外皮… (続きを読む)
〈1/17〉今日のイチ押し野菜「オレンジカリフラワー（バラ）」

オレンジカリフラワーは花蕾と呼ばれる蕾がとても綺麗な明るいオレンジ色のカリフラワーで、一般的なカリフラワーより甘みが強く栄養素（βカロテン）を豊富に含… (続きを読む)
〈1/15〉今日のイチ押し野菜「春菊」

春菊はキク科春菊属の植物で葉と茎を食用にします。春に花が咲き葉の形が菊に似ていることから『春菊』と呼ばれるようになったそうです。春菊には種類があり、葉… (続きを読む)
〈1/13〉今日のイチ押し野菜！「カツオ菜」

【今日のイチ押し野菜】カツオ菜カツオ菜は高菜の仲間で縮れた大きな葉が特徴です。旨み成分が多く含まれ、食べた時の味が魚のカツオに似ていることから名付け… (続きを読む)
〈1/10〉今日のイチ押し野菜！「ブロッコリー」

ご存知でしょうが、ブロッコリーはキャベツの仲間で、花蕾と呼ばれる小さな蕾のかたまりと太い茎の部分を食用とする野菜です。アクがほとんどなく、この時期は特… (続きを読む)

NEWS

まごやさいはUIターンを支援しています