まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈7/24〉今日のイチ押し野菜「ビーツ」

ビーツは「食べる輸血」とも言われる様々な栄養素がたっぷり含まれている栄養価の高い野菜です。紅かぶに似ていますが、砂糖の原料となる甜菜（砂糖大根）と同じ… (続きを読む)
〈7/22〉今日のイチ押し野菜「マクワウリ」

マクワウリは古くから日本で食用にされてきたウリ科の食べ物で、岐阜県本巣市の真桑地区で作られてきた事から（マクワウリ）と名付けられたそうです。メロンのよ… (続きを読む)
〈7/20〉今日のイチ押し野菜「四葉キュウリ」

四葉キュウリは普通のキュウリに比べ、痛いほどのとげ（イボ）が多く、皮が柔らかく香りも味も濃厚でシャキシャキした食感が特徴です。皮が薄いので味が染み込み… (続きを読む)
〈7/17〉今日のイチ押し野菜「エンツァイ」

エンツァイは中国原産の中華や東南アジア料理でよく使われる野菜です。茎の中が空洞になっている事から「空芯菜」くうしんさいと名付けられたそうです。若い葉と… (続きを読む)
〈7/15〉今日のイチ押し野菜「ゴーヤ」

ゴーヤはビタミン、カリウムなどの栄養成分が豊富に含まれている野菜です。黄色に熟す前の未熟果を食用とします。最近では夏に暑さよけのグリーンカーテンとして… (続きを読む)
〈7/13〉今日のイチ押し野菜「白ウリ」

白ウリはウリ科キュウリ属の野菜です。なり始めは薄緑色をしていて熟すと表面が白くなるので白ウリと呼ばれるようになったそうです。果肉はキュウリ程水分はなく… (続きを読む)
〈7/10〉今日のイチ押し野菜「オクラ」

噛めば噛むほどネバネバする食感が特徴で、ビタミン̪とミネラルを多く含む栄養価の高い夏野菜です。丸みのある緑、薄緑、赤色のオクラ、切った断面が5角形のオ… (続きを読む)

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