まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈7/30〉今日のイチオシ野菜「ソーメン瓜」

ソーメン瓜はかぼちゃの仲間で（ソーメンかぼちゃ）と呼ばれています。形は楕円形で皮がクリーム色です。厚めの輪切りで茹でるとソーメン状に果肉がほぐれて、さ… (続きを読む)
〈7/28〉今日のイチオシ野菜「シシトウ」

シシトウはトウガラシ属の野菜で、デコボコした形と小指ぐらいの大きさで甘みがあり果肉が柔らかいです（たまにすごく辛いのがまぎれたりします。お許しください… (続きを読む)
〈7/26〉今日のイチオシ野菜「姫トウガン」

姫トウガンは一般的な冬瓜よりは小さく使い切れるサイズです。夏に収穫して冬まで保存ができるという意味から冬瓜といわれているそうです。果肉は白色で柔らかく… (続きを読む)
〈7/23〉今日のイチオシ野菜「マッチャンカボチャ」

マッチャンカボチャは若どりする南瓜でズッキーニのような形です。食感も良く似ていて、甘みある柔らかい果肉で火の通りも早く韓国料理によく使われます。ズッキ… (続きを読む)
〈7/21〉今日のイチオシ野菜「ニンニク」

ニンニクはタマネギなどと同じように強い香りが特徴の球根（鱗茎）を主に食べる野菜です。中華料理やイタリア料理などで香りづけで使われることが多いです。薄皮… (続きを読む)
〈7/19〉今日のイチオシ野菜「ブルーベリー」

今収穫されているのは主に、ラビット・アイ系のブルーベリーで、上品な甘みと穏やかな酸味が特徴です。そのまま食べても、もちろん美味しいですが、お菓子材料と… (続きを読む)
〈7/16〉今日のイチオシ野菜「緑ナス」

緑ナスは卵のようなぽてっと型をしているものが多いです。果皮は柔らかく薄緑色で果肉は一般的なナスに比べて、加熱するとトロッとしてジューシーで食味はとても… (続きを読む)

NEWS

まごやさいはUIターンを支援しています