まごやさい - 「子や孫、家族のために作る野菜を皆様にも！」という想いに共感した、地元広島の小さな農家の集まりです。広島中心部の飲食店やホテルなど 100軒のプロに指示されています。

農家が採って、農家が届ける、
まごやさい。

広島市中心部の飲食店やホテルなど
約100軒のプロに使われています。

まごやさいの採れたて野菜が、
支持されている3つの理由: 圧倒的な鮮度で
農家が直接ご配達; 圧倒的な品種
栽培品種約400種; その日の野菜情報
（個別野菜情報）

新着情報

〈6/24〉今日のイチオシ野菜！「赤らっきょう」

今回も珍しい野菜のご紹介、赤ラッキョウです！通常のラッキョウよりも大きく親指大ほどもあります。赤紫で食感はしっかりめ、噛むとカリカリと歯切れのよ… (続きを読む)
〈6/22〉今日のイチオシ野菜！「セロリ」

露地で育てた、葉付きのセロリです。軟白処理はしていないので全体的に緑が濃い。採りたてで香りが強く、食感はしっかりめです。スジを引いてサラダに、刻… (続きを読む)
〈6/20〉今日のイチオシ野菜！「アーティーチョーク」

珍しい西洋野菜「アーティチョーク」が出ました！和名は西洋アザミ、その名の通りアザミの仲間です。イタリアやフランス（カルチョーフィ）ではお馴染み… (続きを読む)
〈6/17〉今日のイチオシ野菜！「モロッコインゲン豆」

平たい大きな莢が特徴のインゲン豆です。火の通りがよくシコシコした食感と甘みが何とも美味しい豆で、まごやさいの人気野菜の一つです。茹でて胡麻… (続きを読む)
〈6/15〉今日のイチオシ野菜！「バジル」

前回の赤紫蘇に続き、バジルも採れ始めました。同じシソ科の植物です。特徴は類を見ない強い芳香。ピザやパスタのトッピング、サラダ、トマトや魚介のマ… (続きを読む)
〈6/13〉今日のイチオシ野菜！「赤紫蘇」

早くも採れ始めました！枝付きでのご提供です。葉が縮れているタイプで赤の色がよく出ます。梅干しに使うにはこれが一番！暑いこの時期にはジュースもお… (続きを読む)
〈6/10〉今日のイチオシ野菜！「新じゃが！アンデスレッド」

新じゃがの季節がやってきました。今回ご紹介するのはアンデスレッド、赤皮のジャガイモです。中は黄色がかっており、加熱するとホクホクした食感になりま… (続きを読む)

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