〈10/4〉今日のイチオシ野菜「カツオ菜」

カツオ菜（勝男菜）は高菜の仲間で、柔らかい葉と、特有の旨みとほんのり甘みがあり、食べた時の味が魚のカツオに似ていることで名付けられたそうです。

福岡ではお馴染みで縁起物として、正月には欠かせない野菜と言われています。

お勧めは、漬物やお浸し、炒め物、パスタの具も美味しいです。
お味噌汁など汁物の具もほんのりカツオ出汁が出ているようでいいですよ。

私のマイブームおにぎりにも使えます。カツオ菜をサッと茹でて水気を絞って海苔の代わりに巻いてもいいですよー(^O^)

広島ではあまり馴染みがないですが、是非カツオ菜を食べてみてはいかがでしょうか？

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