〈4/22〉今日のイチオシ野菜！「スナップエンドウ」

2022年4月22日

とうとう出始めました！豆！！スナップエンドウ！！！

この時期は葉菜と根菜が中心で、成った実を食べる果菜類（トマトやナスもこの類）は希少です。そのトップバッターがこのスナップエンドウ。昨年晩秋に種まきして極寒の冬を超え、ようやく実を付けだしました。

莢を食べる豆で、甘みあり（採りたては特に甘みあり！）パリッと弾けるような食感はこの豆ならでは。さっとバターで炒めるだけで十分美味しい一品になります。

そんな、これから旬の「スナップエンドウ」を是非お試しください！

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