〈5/18〉今日のイチ押し野菜「ジャンボニンニクの芽」

ニンニクの芽とは、ニンニクが花をつけるためにのばす花茎(かけい)と呼ばれる部分を収穫したものです。国産品はほんのわずかしか市場に出ないので貴重品です。ジャンボニンニクの芽は採りたての瑞々しさと普通のニンニクの芽と比べ穏やかなニンニクの香りが特徴です。炒め物がお勧めですが、天ぷらにも!ちくわを半分に切ってニンニクの芽をさしこみ、照り焼きにするとおつまみやお弁当のおかずにしても美味しいですよ。貴重なジャンボニンニクの芽をお試しください。

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