〈11/27〉本日のイチ押し野菜！「里芋」

里芋は里で栽培されることから『里芋』という名前になったといわれていす。親芋を中心に小芋が増えていくことから、子孫繫栄のおめでたい食べ物とされ、お正月や節句の料理に使われています。里芋は煮物、揚げ物、汁物、グラタンと使い方色々（独特のぬめりがあるので皮むきには注意が必要です。）小さい里芋はよく洗って皮をむき、レンジで加熱して味噌田楽にすると簡単で美味しいですよ。
寒くなるこの時期、是非色々な料理で里芋をお試しください。